翰斯科酒庄

翰斯科酒庄是南澳大利亚历史最悠久的酒庄之一，该酒庄由德国移民约翰·汉斯基（John Christian Henschke）创立于19世纪，已经发展到第5代。当年，约翰先生在南澳大利亚种植了一小块葡萄园地，并于1868年利用雷司令（Riesling）和西拉(Shiraz)葡萄酿造了首批葡萄酒。1958年，酒庄的第四代掌门人西里尔·汉斯基（Cyril Alfred Henschke）酿造了翰斯科酒庄首批旗舰酒款——恩宠山（Hill of Grace）。如今，酒庄的庄主是家族第五代传人史蒂芬·汉斯基(Stephen Henschke)。

该酒庄酿制恩宠山红葡萄酒，所用的西拉葡萄全部来自恩宠山葡萄园，这里栽种的西拉都从法国罗讷河谷（Rhone Valley）地区移植过来。当法国罗讷河谷的葡萄树受到根瘤蚜虫的侵害而需要与美国葡萄树进行嫁接时，这里的葡萄老藤仍然保持着纯正的血统。在这些西拉老藤中，树龄最长达140年。此外，这里的葡萄在成熟后，均用手工采摘。除了原料优秀之外，恩宠山红葡萄酒酿造时也十分严谨。此酒的特点是酒液呈深红色，香气甜美、成熟、复杂而奇特，同时具有洋李干、李子、黑樱桃、雪松以及巧克力的香气，具有丰盛甜美多汁的口感。同时，酒体结构复杂均衡，浓度高，单宁丝滑，余味悠长。