菜籽油（RO）

品种概况

油菜籽（以下简称 ＂菜籽＂）是泊菜的小颗粒球形种子， 种皮有黑、黄、褐红等色， 我国种植的菜籽 根据播种生长周期不同，分为春 菜籽和冬菜籽。根据齐酸和硫武（d扣）含豆的不同，分为普通菜籽 和双低菜籽，双低菜籽是指齐酸含虽低千3％巨硫武含呈不高千35 µ mol /g的菜籽。

分类

菜籽经过机械压梓后得到菜籽油和菜籽粕（以下简称“菜油” 和 “菜粕“）。根据压椋工艺不同，得到的菜泊和菜粕性状不同，用途存在差异，市场价格也存在分化。不同的压椋工艺， 主要是为了获得不同性状和 不同香味的菜油， 菜油外观呈棕黄或棕褐色， 没有香味或者具有浓香风味。菜籽经过压棺提泊后的残渣称为菜籽饼，再经过浸出提沺后的残渣称为菜粕， 菜粕—般呈黄色或浅褐色，形状为碎片或者粔粉末并夹杂小颗粒。

用途

理论上菜粕的用途包括用作饲料蛋白原料、生产菜籽蛋白和提取化工原料，但实际上，我国的菜粕基本全部用作饲料蛋白原料。
 
 

菜粕作为一种重要的饲料蛋白原料，和其他蛋白原料相比，具有某些特性。首先，和豆粕相比，粗蛋白含量低于豆粕，但价格便宜，一般菜粕/豆粕比价在80%以下时，在水产料中添加菜粕具有价格优势。其次，菜粕中粗纤维含量一般在10-14%，含量较高，加上8%左右的不易消化的戊聚糖，可利用能量水平低于豆粕和花生粕，但高于棉粕。第三，菜粕中含有硫甙、植酸、单宁、介子碱、皂素等抗营养因子，一般情况下，只要适当控制添加量就可以不进行脱毒处理。
 
 

菜粕在水产料、禽料、猪料中都可以添加使用，但是在实际应用的添加比例主要考虑和豆粕等其他蛋白原料的价差以及如何克服菜粕添加在各种饲料中的技术问题。近几年由于豆菜粕价差持续保持在低于历史平均的水平，菜粕主要应用在水产饲料中。

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